Editore: Newton Compton
Autore: Carlo Cambi
Prezzo: 22 euro
Pagine: 728
Pregi: originale e utile.
Difetti: pochi i locali segnalati su Milano, ad evidenziare il difficile rapporto qualità/prezzo della metropoli.
Il gambero rozzo non parla winebar e non parla solo di Milano. Ma è una guida molto ben fatta, insolita, quasi un caso letterario. E' un libro sulle osterie, molto concreto sui contenuti e anche piacevolmente discorsivo nelle sue parti introduttive. |
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Editore: Gambero Rosso
Autori: Stefano Bonilli, Giancarlo Perrotta, Clara Barra,...
Prezzo: 10 euro
Pagine: 128
Winebar segnalati: circa 15, ma sparpagliati fra winebar, enoteche
Pregi: accuratezza delle descrizioni
Difetti: non presenta una divisione per categorie
La guida non utilizza il sistema delle forchette per premiare winebar e trattorie, ma è sempre presente un indicatore del rapporto qualità/prezzo. Vengono ulteriormente evidenziati i locali dove questo rapporto è particolarmente elevato, o dove l'accoglienza/simpatia è tale da rappresentare un plus significativo.
Le pagine sembrano poche, ma sono molto dense di informazioni.
L'intera guida presenta una divisione minimale in: dove comprare, dove dormire, dove mangiare sempre... |
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Editore: Gribaudio
Autore: Paolo Marchi
Prezzo: 9.99 euro
Pagine: 250
Winebar segnalati: 22, 14 le enoteche
Pregi: simbologia chiara.
Difetti: alcune lacune.
In una sezione speciale vengono premiati gli Oscar, come miglior cantina, miglior chef emergente, ecc.
Alcuni vuoti sono inspiegabili: ad esempio dei locali della catena La Cantina di Manuela, ne viene recensito solo il quarto, mentre degli altri non se ne parla.
La guida è utile e comoda, forse un po' troppo sintetica nelle descrizioni, ma utilizza una simbologia chiara ed efficace e l'indice è ben curato.
La guida include anche alcune ricette. |
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